Перу: Попкорн - «воздушная кукуруза» - известен всем. Кто и когда впервые заметил удивительное свойство кукурузы взрываться от высокой температуры, неизвестно. Древние люди, которые жили вдоль побережья современного Перу, употребляли в пищу «воздушную кукурузу», или как ее сейчас называют попкорн еще тысячу лет назад. Скорее всего, древний человек узнал это во время пожара.

Археологи нашли в области Паредонес на месте древнего поселения Уака Приета кукурузные початки, которым более 6 тысяч лет и специальные горшки для приготовления такой кукурузы, время изготовления которых 300 г. н.э. Сохранились зерна, которым около 6,7 тыс. лет. Обнаруженные археологами горшки различных размеров сделаны из стеатита, глины и металла.

В начале XVI в коренное население Мексики использовало попкорн кроме еды в виде украшений для волос и ожерелий.

В Европу попкорн попал лишь 22 января 1630 года, когда колонисты приняли в дар от вождя Кводекуайна мешок попкорна. Спустя двести лет Чарли Критоз изобрел «Поппер» – машину для попкорна.

Изобретению микроволновых печей также способствовал попкорн. При воздействии на сырые зерна микроволнового излучения в 1945 г. Перси Спенсер заметил, что они «взрываются» и запатентовал новую технологию.